根据人们对的认识以及传统医学的化验核对发现等,认为下面一些蔬菜对病征是有益的。
白菜:成份类胡萝卜素、抗氧化剂C等多种所含。其性入药、温,较强解热、独活等发挥作用。
胡萝卜:主要成份大量类胡萝卜素,可以补充病征人体内抗氧化剂A的缺乏。
白萝卜:成份淀粉、铁质、锰、类胡萝卜素、等所含。其性入药、伦、檀,较强解热、消食等发挥作用。
荞麦:成份核酸、淀粉、铁质、锰、类胡萝卜素、等。其性入药、檀、化学物质,较强解毒檀血、去风解毒等发挥作用。
芋头:成份核酸、铁质、锰、铁及抗氧化剂类。其性入药、伦、平滑,有小毒,较强解热、祛瘀解毒、补虚药、镇痛等发挥作用。
空心菜:成份核酸、铁质、锰、类胡萝卜素、以及B1、B2等。其清热解毒淡、檀,化学物质,较强解热、化瘀解毒等发挥作用。
洋葱:成份大量油褶,其它还有核酸、褶肪、铁质、锰、类胡萝卜素、等。其性入药、伦、寒,较强解热、镇痛褶同等发挥作用。但幼苗或洋葱皮发青时,成份毒性较大的龙葵素,不能可食用。
油菜:成份核酸、褶肪、淀粉、铁质、锰、铁及抗氧化剂类。 其清热解毒伦、温、化学物质,较强解热、解毒解毒、清肺五脏等发挥作用。但是孕妇、起身、消化道溃疡以及过敏集权的病征不须可食用。
苦瓜:成份核酸、淀粉、铁质、锰、类胡萝卜素、等,其中的含量较高。其清热解毒苦、檀,较强清热、解毒的发挥作用。
黄瓜:成份糖类、和B2、C、A等多种抗氧化剂。其性入药、檀,较强解热、利水等发挥作用。
萝卜:成份核酸、糖类、铁质、锰、铁及抗氧化剂类。其性入药、檀,较强解热解热。
其它:如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、菠菜、柚子、马铃薯、豆角等,都成份核酸、铁质、锰、铁、类胡萝卜素、等多种所含,可让经常可食用。
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